Главная » Рецепты для детей

Рецепты для детей 11 12 месяцев

Рекомендации педиатров относительно меню 11-месячного ребенка

Наше здоровье практически всецело зависит от того, что мы едим. А уж здоровье ребенка – тем более. Молодые мамы всегда проявляют заботу о своих чадах, вопрошая детских врачей о том, что можно есть в 11 месяцев, сколько раз, что делать, если кроха отказывается от пищи? Конечно, каждый карапуз индивидуален, у него уже к этому времени могут быть какие-то пищевые пристрастия, но рекомендации ВОЗ обходить стороной тоже не стоит.

Немного о нормативах

Педиатры придерживаются мнения, что если в 11 месяцев по результатам обследования у ребенка в норме вес, рост, психомоторное развитие, показатели мочи и крови, а вы исполняете рекомендации по рациону, то его питание правильное, сбалансированное и достаточное. ВОЗ советует в 11 месяцев перейти на 3-разовое меню прикорма, 2-х разовое ГВ (утром и вечером) и один незначительный дневной перекус между кормлениями (например, печенье). При этом объем каждой порции пищи должен составлять ¾ от стакана в 250 мл. В этом возрасте следует постепенно отходить от ночных кормлений грудным молоком.

Таким образом, питание станет пятиразовым, а промежутки между каждым приемом пищи – около 4 часов. Меню малыша будет выглядеть примерно следующим образом:

  • утром после пробуждения – молоко грудное (смесь);
  • на завтрак – каша с яичным желтком или фруктовое пюре;
  • на обед – супчик на овощном бульоне, мясное, рыбное или овощное пюре;
  • на полдник – какой-либо кисломолочный продукт, творог, фруктовое пюре;
  • на ужин (перед сном) – молоко грудное (смесь).

Обычно у ребенка к этому возрасту уже прорезывается около 4 зубов, поэтому пища, перемолотая в блендере, не лучший помощник для формирования его жевательных навыков. Пора переходить на мелкое «кусковое» меню или разминать еду вилкой. Разрешаются салатики из сырых овощей или фруктов, натертых на терке, заправленных маслом (оливковым, подсолнечным), нежирными сливками или йогуртом. В качестве питья можно предлагать малышу компот, кисель, натуральный йогурт.

О твороге, мясе и рыбе в рационе

Меню 11-месячного карапуза обязательно должно содержать творог, который вводится не ранее 8-9 месяцев. Наши бабушки посмеются и станут возражать, что давали его уже с 3 месяцев. И манкой кормили тоже… Но по результатам последних исследований такое питание признано несостоятельным и даже вредным для незрелых детских желудочков. Организации по поддержке грудного вскармливания пришли к выводу, что грудное молоко (смесь адаптированная) содержит в себе весь белковый объем, необходимый для ребенка, и только ближе к году он снижается, требуя дополнительного притока извне. К 11-12 месяцам малышам можно давать творожок с наполнителями. Однако домашний творог или даже обычный им по-прежнему не подходит, так как содержит казеин, который не усваивается их ЖКТ. Лучшее решение – промышленный детский творожок или творог с молочной кухни.

Мясные блюда – еще один источник белковой пищи для крохи. С 11 месяцев ему в меню уже можно постепенно добавлять печень, сердце, язык (около 2 раз в неделю). Мясо должно быть нежирных сортов: индейка, кролик, телятина, говядина. Допускается обезжиренная свинина и куриное филе. Мясо можно перемалывать в пюре, добавлять к кашам, делать котлетки или фрикадельки. Запрещается его термическая обработка в виде жарки.

Если ребенок не аллергичный, то его питание уже можно разнообразить рыбой. Преимущественно это должна быть рыба речная, белых сортов мяса. Рыбу отваривают, освобождают от костей и мелко перемалывают с добавлением воды, молочка или овощного сока. Обычно рыбу смешивают с овощами или кашей.

Особенности питания одиннадцатимесячного малыша

Ребенка в этом возрасте еще нельзя назвать взрослым, но его меню уже включает в себя практически все продукты, потребляемые нами. Овощи, рыба, мясо, яйца, творог, каши, супы, компоты, кисломолочные блюда входят в его рацион, который можно разнообразить, смешивая их между собою. По желанию мамы (или по требованию ребенка) после каждого приема пищи малышу предлагают грудь. Но это не единственная особенность питания малыша в 11 месяцев.

От стола взрослых кроху отличает:

  • отсутствие картофельного крахмала, специй и вредных вкусовых добавок. Картошку перед приготовлением вымачивают в воде около 40 минут. Из усилителей вкуса используют только соль, сахар и свежую зелень в умеренных количествах;
  • отсутствие жареной, копченой, консервированной (исключение – детское питание) и острой пищи;
  • пятиразовое питание;
  • отсутствие или минимальное количество еды, способной вызвать аллергическую реакцию: цитрусовые, мед, орехи, шоколад и пр.;
  • питание с пониженной степенью жирности;
  • измельчение пищи с помощью вилки.

Некоторые виды продуктов – например, грибы, шашлык, тортики – лучше отложить до достижения малышом 3-летнего возраста. Все новые виды пищи вводятся в меню постепенно, начиная с чайной ложечки. При малейших признаках аллергии введение продукта откладывается на некоторое время. Все сомнения и вопросы решайте с педиатром, следящим за состоянием здоровья вашего ребенка.

Как сохранить детский аппетит

Привычка скармливать малышу все, что есть в тарелке (все, что положено по возрастной норме) может привести совсем не к тем результатам, что мы желали бы. Докармливание «за маму, за…» приводит к растягиванию детского желудка, появлению отвращения к еде и психологической травме. Вместо пользы, которую малыш должен извлечь, он получает гастрит, дискинезию желчного пузыря, аллергию и прочие неприятности. Ребенка кормят таким количеством пищи, какое он съедает, – независимо от возрастной нормы. Его аппетит может меняться в зависимости от его активности, настроения и состояния здоровья.

В меню карапуза лучше произвести коррекцию и не заставлять его поедать то, что он невзлюбил. Лучше понемногу добавлять нелюбимый продукт в любимую пищу, например, творог в кашу. В 11 месяцев у малыша еще очень сильное желание поиграть с едой. Не запрещайте ему этого, пусть познает мир!

Если кроха отказывается есть, то это может происходить по нескольким причинам. Одна из них – ваша послеродовая диета. Если мама целый день ест мало, то и малыш переймет ее стиль поведения. Другая причина – постоянные детские «перекусы». Если кроха в перерывах между кормлениями что-то жует, то к моменту застолья он питаться и не захочет. Зная эти нюансы, можно выстроить разнообразный, полноценный, вкусный, полезный стол вашему малышу, который он будет «уплетать за обе щеки».

Поделитесь в социальных сетях!

Рацион ребенка в 11 месяцев

Особенности в развитии

  1. Дети в возрасте 11 с лишним месяцев очень подвижны, большинство малышей именно в этот период учатся ходить. Для эффективного овладения новыми навыками, ребенку необходимо получать достаточное количество энергии и витаминов для роста и развития, очень важно соблюдать баланс белков и углеводов в рационе малыша, при этом углеводный прикорм вводиться в первую очередь как источник энергии столь важной для подвижного ребенка. Используйте разнообразные рецепты, составляйте разные блюда — экспериментируйте.
  2. В одиннадцать месяцев ваш малыш уже выражает свои пристрастия в еде, здесь нужно продемонстрировать творческий подход, так как однообразное меню ребенку быстро надоест. Очень часто малыши в возрасте около года отказываются от овощей и требуют чего-то повкуснее, в частности фрукты или сладости, чтобы избежать этого, рецепты должны быть максимально разными. Для здоровья ребенка, крепости его зубов и для спокойствия родителей сладости лучше давать пробовать в более позднем возрасте, в качестве уловки, в рецепты каш и овощных блюд можно добавлять фрукты, чтобы было вкуснее. Многие родители, стремясь накормить капризного малыша, включают мультфильмы, да это отлично отвлекает малыша, и тарелки остаются пустыми, но мультики вызывают привыкание, лучше попробуйте взамен рассказать интересную историю или прочитать сказку.
  3. Одиннадцать месяцев — период овладения речью, развития мелкой моторики рук. Любознательный малыш пытается все пощупать, помять, размазать, бросить. Заручитесь терпением, ваш малыш не вредничает, он развивается, изучает свойства предметов, в том числе и еды, после завершения кормления дайте ему остатки пищи поиграть и поэкспериментировать.
  4. В одиннадцать месяцев самое время приучать малыша к самостоятельности. Предложите ребенку кушать ложкой и пить из кружки самому. Готовьте в присутствии малыша — ему это будет очень интересно.
  5. Очень важный момент в организации питания детей — жевание, нужно терпеливо объяснять, показывая, как это делается. Ребенку в таком еще нежном возрасте сложно эффективно пережевывать пищу, имея всего 1-2 жевательных зуба, поэтому пища должна быть частично измельченной, хорошо сваренные овощи прожевать малыш вполне способен, но такие продукты как мясо лучше разбить блендером. Впоследствии можно варить мясные котлеты и измельчать фарш вилкой.
  6. Многие в этом возрасте заканчивают грудное вскармливание, это делается для того, чтобы ребенок имел аппетит к обычной еде и привыкал питаться с общего стола. Материнское молоко заменятся на сухую смесь, кефир, йогурт и позже можно вводить цельное коровье молоко.
  7. Сохраняются общие рекомендации здорового питания — жареное, соленое, перченое, жирное, сильно сладкое маленькому ребенку давать не рекомендуется. Меню состоит из супов и паровых, тушеных, запеченных блюд, используйте только проверенные рецепты, а кулинарные эксперименты лучше ставить на взрослых. Переедать нельзя.

Правила при введение новых продуктов

В целом питание ребенка в 11 месяцев не меняется и состоит из уже введенных в прикорм продуктов, а именно: каши, мясо и рыба, молочные и кисломолочные продукты, фрукты и овощи, злаковые, яйца.

Постепенно и осторожно расширяйте рацион 11-месячного малыша, можно пробовать некоторые экзотические фрукты и ягоды, например, апельсины, мандарины и ананас, также полезно будет добавить к меню спаржу, шпинат и авокадо. Готовьте больше блюд с участием молочных продуктов, йогуртов и сыров. — они богаты кальцием и калием. Рецепты приготовления выпечки разнообразьте молотыми орехами, источником омега кислот, полезных для развития мозга.

Продукты, тяжелые для пищеварения, как бобовые или печень, можно добавлять в небольших количествах в основные блюда.

Полезное для здоровья соотношение белков и углеводов в меню детей составляет 1:1. Иными словами, количество мяса в блюде равно количеству гарнира, некоторые диетологи рекомендуют один раз в неделю оставаться на постном меню.


Размер порции для детей с возрастом также увеличиваются. 11-месячный малыш способен съесть 1200-1500 гр за сутки или 250-300 гр. за раз. Между едой предлагайте пить несладкий чай, сок, лучше — компот из сухофруктов.

Режим питания детей по-прежнему пятиразовый и, скорее всего, таким и останется до 2-2,5 лет. Выглядит он следующим образом:

  • Завтрак примерно в 7.00 утра.
  • Обед, состоящий из мясного или рыбного блюда, перед дневным сном в 11.30.
  • Полдник в 15.00
  • Ужин в 17.30.
  • Поздний ужин в 20.00 перед отходом ко сну.

Меню для ребенка 11 месяцев

Важно! Для детей раннего возраста молочные каши варятся на привычной малышу смеси, либо на цельном коровьем молоке, разведенном с водой в пропорции 1 к 1.

  • Завтрак: Каша гречневая на молоке, сливочное масло, несколько ягод.
  • Обед: Тушеные овощи (горошек, цветная капуста, морковь, цукини, стручковая фасоль), паровая котлета из телятины, фруктовый сок.
  • Полдник: Йогурт натуральный, 1-2 кусочка овсяного печенья, половина яблока.
  • Ужин: Рыбный суп, половинка куриного желтка или целый перепелиный, кусочек хлеба.
  • Поздний ужин: Кефир, 1 овсяное печенье.

  • Завтрак: Каша молочная овсяная, сливочное масло, 1 чернослив или несколько изюминок.
  • Обед: Борщ с мясом, чайная ложна нежирной сметаны, кусочек хлеба, полстакана компота.
  • Полдник: Йогурт натуральный, 1-2 штуки сухого печенья (например, «Мария»), средний банан.
  • Ужин: Филе индейки, запеченное с картошкой.
  • Поздний ужин: Кефир, 1-2 штуки сухого печенья.
  • Завтрак: Паровой омлет из двух яиц, небольшой бутерброд с сыром.
  • Обед: Суп-пюре из тыквы, мясной биточек, стакан сока.
  • Полдник: Йогурт натуральный, манника 1 кусочек, половина груши.
  • Ужин: Творожная запеканка, политая нежирной сметаной.
  • Поздний ужин: Стакан молока, кусочек манника.

Рацион питания детей, как и время принятия пищи, индивидуален, важно, чтобы интервалы между едой были одинаковыми и постоянными, слишком длительные перерывы ведут к запорам, повышенному газообразованию. Рецепты для меню вашего ребенка должны быть разнообразными, продукты для приготовления блюд используются свежие и хорошо промытые.

Подрастающие дети активно проявляют интерес к тому, чем питаются родители — подавайте хороший пример, следите за собой, ешьте только за столом, не «кусочничайте».

Помните, что дети все разные и желания у них разные — привыкайте считаться с желаниями малыша, ведь именно сейчас формируется его личность, если он часто просит кушать, кормите часто маленькими порциями. «Неедякам» следует больше гулять на свежем воздухе, ходить в бассейн, чтобы «нагулять» аппетит. Но самым важным является ваш пример, если вы будете учить ребенка есть правильно, при этом сами этих правил придерживаться не будете — все попытки научить сойдут на нет.

Автор: Якушева Анна

Меню ребенка в 11 месяцев – правила, принципы, рекомендации

Вы еще совсем недавно приехали домой из роддома с маленьким конвертом, а вот уже сегодня вашему карапузу 11 месяцев, он столько всего умеет, знает и понимает. Для того, чтобы малыш рос здоровым, от родителей требуется немало усилий. На развитие малыша влияет множество факторов, и питание играет здесь важнейшую роль.

Основные принципы

Можно долго спорить о том, чем кормить вашего малыша, но однозначно меню вашего ребенка в любом возрасте должно состоять только из свежих и натуральных продуктов. Естественно, все продукты должны проходить термическую обработку. Даже если вы предлагаете ребенку свежее яблоко, перед употреблением его следует обдать кипятком. Ни один рецепт детского меню не должен содержать необработанные продукты .

Как и прежде, питание ребенка в 11 месяцев требует осторожности. Все новые продукты в меню вводить нужно постепенно, начиная с малых доз. Можно начать с половины чайной ложки, на следующий день дать полную ложку, затем две ложки и так далее. Торопиться не стоит, у ребенка еще вся жизнь впереди. Кстати, известный доктор Комаровский рекомендует не соревноваться с соседками в том, с какого возраста вы начали давать ребенку ананас или манго, а, наоборот, при составлении меню для ребенка 9-12 месяцев руководствоваться генетической памятью – давать можно то, что наверняка ела ваша бабушка. Тем более, бабушка с огромным удовольствием передаст вам рецепты блюд, которыми кормила своих детей.

Режим кормлений

Наверняка к 11 месяцам у мамы с малышом уже сложился определенный график питания. Это удобно, это способствует здоровому пищеварению и это готовит ребенка к ответственному событию – походу в ясли. Так как ваш малыш уже совсем большой, «младенческая» еда (грудное молоко или адаптированная молочная смесь) в его меню уходит на второй план. Если вы все еще кормите грудью, то очень удобно оставить одно кормление на раннее утро, приблизительно 6-7 часов утра. Тогда после такого завтрака и вы, и ребенок еще можете немного поспать, при этом не нужно сразу же после пробуждения бежать к плите и после этого мыть посуду. Интервал между кормлениями в 11 месяцев должен составлять 4-4,5 часа.

Из чего состоит рацион питания

Как правило, к 9 месяцам основные виды продуктов уже введены в рацион питания ребенка. Это кисломолочные продукты, каши, овощи, фрукты, мясо. Единственное, чего обычно нет в рационе 11-ти месячного ребенка – это рыба. И вот как раз в этом возрасте можно начинать ее пробовать. Первым будет рыбный бульон. Не стоит покупать для первого ввода в меню лосося или осетра – опять же, вспомним Комаровского – наша бабушка наверняка такое не ела. Подойдет пеленгас, карась, судак – желательно нежирные части филе.

Несколько рецептов

Меню вашего малыша в 11 месяцев должно содержать супы. В принципе, в рационе уже может быть и суп со взрослого стола, главное – чтобы он не был слишком жирный и куски овощей были некрупными, чтобы карапуз смог их прожевать и не подавиться.

Предлагаем вам рецепт вкусного супа, который нравится практически всем детям. Он варится на курином бульоне. Для бульона подойдут любые части курицы, которые моются и отвариваются до закипания. По мере появления нужно снимать пенку. После закипания в бульон добавляется мелко порезанный картофель, лучше всего, если он будет разваристым. После того, как картофель станет мягким, в будущий суп добавляем мелкие макароны (это могут быть звездочки, паутинка, рожки). В самом конце следует добавить тертую морковь, мелко порезанный лук, зелень, измельченный вареный яичный желток, растительное масло, после закипания снять с плиты и дать настояться 10-15 минут. Солить в последнюю очередь и как можно меньше.

Также маленькие непоседы в 11 месяцев с удовольствием едят творожную запеканку, делимся рецептом. На 2 порции вам понадобится 250 грамм творога, 3 столовых ложки сметаны, 1 ст. л. манной крупы, 4 чайных ложки сахара, 1 яйцо. Сметану нужно предварительно смешать с манкой и оставить при комнатной температуре на полчаса. Затем добавить туда перетертый через сито творог и остальные ингредиенты. Полученную массу уложить в обсыпанную манкой форму и запекать 40-45 минут при температуре 190 градусов.

Примерное меню на неделю

Если нет аппетита

Чуть ли не самая частая проблема, с которой сталкиваются молодые мамочки – это отсутствие у ребенка желания кушать, какой бы вкусной не была еда и разнообразным рацион питания. Для этого случая есть несколько рекомендаций. Во-первых, запомнить, что активный ребенок – это голодный ребенок. Если ваш малыш целый день сидит в кроватке и улицу видит только через закрытое окошко, то отсутствие аппетита – это не главная его проблема. То есть главный рецепт при отсутствии аппетита – это прогулки. Второе правило – никаких перекусов. В меню ребенка, который плохо ест, не должно быть ни одного печенья, ни одного кусочка яблочка между кормлениями, ни одного лакомства. Еда – только по графику. И третье правило – голодный ребенок ест все. Если ваш малыш привередничает, и всю неделю требует только куриные котлетки, то не только можно, но и нужно спокойно дать ему поголодать до вечера. И уже на ужин он будет есть картошку, кашку и творожок. Ведь питание не должно быть однообразным, а позволять ребенку командовать парадом – тоже не очень полезно для его развития.

Процесс кормления

Очень вероятно, что к 11 месяцам ваш малыш захочет попробовать кушать сам. Не препятствуйте ему в этом. Можно пить из чашки, держать ложку в руках – ребенку будет очень интересно. Поэтому вы можете немного изменить ритуал кормления (если, конечно, вы его придерживаетесь). Сначала нужно обязательно вымыть ручки, затем сесть за стол, надеть непромокаемый нагрудник и предложить ребенку поесть самому. Пусть он весь испачкается, приготовьте для этого случая салфетки и предложите ему самому вытереть лицо – детям в этом возрасте нравится подражать взрослым. Когда вы увидите, что интерес к самостоятельной еде у ребенка пропал, вы можете его докормить.

И последняя рекомендация – процесс питания должен приносить удовольствие всем – и ребенку, и родителям. Если мама целый день стоит у плиты, только чтобы угодить маленькому члену семьи, то такое меню не пойдет ему на пользу – раздраженная, уставшая мама и обделенный вниманием папа не смогут уделить малышу достаточного времени.

Что еще почитать

Источники: http://agushkin.ru/kormlenie/menyu-rebenka-v-11-mesyacev.html, http://krohapuz.ru/pitanie/pitanie-rebenka-v-11-mesyacev.html, http://szabotoi.ru/kalendar-razvitiya-rebenka/do-1-goda/menu-v-11-mesyacev

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения

Избранные статьи

Азитромицин при грудном кормлении

Совместимые антибиотики с далее...

Сколько дней держится высокая температура детей

Сколько должен длиться грипп? Текст: Евгения Багма Говорят, если грипп далее...

Разработать конспект руководства дидактической игрой детей

План-конспект занятия (средняя группа) по теме: далее...

Обучение детей инвалидов навыкам самообслуживания

| Отделение предназначено для далее...

Популярные статьи

Интересно